Pavo o pollo con pimientos

pollo con pimientos-IO estetica OntinyentRica receta con wok

Pavo o pollo con pimientos

Ingredientes: 400 gramos de filetes de pavo o pollo, 3 pimientos verdes y rojos; 3 tomates maduritos, 100 gr de judías verdes finas, 3 dientes de ajo,  1 cucharada de aceite de oliva,  1 cucharada de salsa de soja, un vasito de vino blanco seco; sal y pimienta blanca.

Preparación: pelar los ajos y laminarlos. Lavar los pimientos y quítales las pepitas y córtalos en tiras; lavar los tomates y córtalos en dados, escaldar las judías, escurrirlas y cortar en trocitos. Poner el aceite en el wok y dora los escalopes de pavo o pollo cortados en tiras. Añadir enseguida el pimiento, las judias, el ajo y la salsa de soja, y darle vueltas. Añadir el vino, poner los  tomates  y salpimentarlo todo. Dejar cocer durante 15 minutos con la tapadera puesta  y  remover  de vez en cuando con una cucharada de madera, servir caliente.

Se puede hacer más cantidad y en otra comida calentar a fuego lento en una sartén, está riquísimo!

Espero te haya gustado.

Rosa Mª García

Dirección Técnica de Centre d´Estética i Benestar IO Ontinyent

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