Receta Wok

rica receta wok-IO estetica OntinyentIngredientes:

Pimiento rojo, brécol, mazorquitas tiernas, guisantes en su vulva, unas rodajas de carlota, dos o tres champiñones en láminas, trocitos de pescado, merluza, salmón, etc, unas gambitas, unos dados gorditos de tofú fresco, aceite de oliva, salsa de soja, oréganos y pimienta blanca molida.

Elaboración:

Calentar el Wok con el aceite.
Añadir el pescado y las gambitas, sazonar con la pimienta y darle vueltas rápidas, cuando tome un poco de color sacar y reservar, añadir agua al Wok y removerla por todas las pareces, vaciar.
Volver a poner un poquito de aceite, cuando esté muy caliente, añadir el resto de ingredientes, mover continuamente para que no se queden mucho tiempo en el mismo lugar y se cuezan por todas partes por igual, en dos o tres minutos será suficiente para que estén en su punto.

En un plato colocar todas las verduras y por encima el pescado y gambas, rociarlos con sus jugos y listo.

Buenísimo y rápido.

Buen provecho, espero que os guste, si teneis alguna receta no dudeis en dejármela aquí, al igual que vuestros comentarios, os lo agradezco.

Rosa Mª García

Dirección Técnica de Centre d´estética i Benestar IO Ontinyent.

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